现磨豆浆的食品消泡剂如何使用,豆子和消泡剂的比例是怎样的???打现磨豆浆时起的泡泡还有什么方法处理。针对客户的这些问题,我们的专家做出了一下讲解:
消泡剂要选取可以食用的,最好是非硅的,消泡剂要先稀释10%
你要按照你的配方,多重的豆子加多少水,按照总重量的10-100PPM加入消泡剂
比如1KG的豆子加入9KG的水,应加入稀释后的消泡剂为0.1-1g消泡剂,稀释后加入1-10g
适量增减
用热水打磨,泡沫稳定性差,可以适量降低泡沫量,估计可以不用消泡剂
以上观点仅供使用现磨豆浆消泡剂的用户借鉴。
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